माणसांना जगण्यासाठी अन्न आणि पाण्याची गरज आहे. किमान आपले ६०% शरीर पाण्याने बनलेले आहे. निरोगी माणूस माणूस जवळजवळ तीन आठवड्यांपर्यंत अन्नाशिवाय जगू शकतो परंतु सामान्यत: ते पाण्याशिवाय केवळ तीन ते चार दिवसांपेक्षा जगू.