काश्मीर राज्यातून उद्भवलेल्या, काश्मिरी गरम मसाला मिश्रणात जिरे, हिरवी वेलची, धणे, संपूर्ण काळी मिरी, एका जातीची बडीशेप, दालचिनीची काडी, लवंगा, तमालपत्र, जायफळ, हळद, काश्मिरी मिरची आणि आले यांचा समावेश होतो.