सेंद्रिय पदार्थांचे विघटन ही एक प्रक्रिया आहे, ज्यामध्ये मुख्यतः भौतिक विघटन आणि जटिल सेंद्रिय रेणूंचे जैवरासायनिक रूपांतर सोप्या सेंद्रिय आणि अजैविक रेणूंमध्ये होते .