गहू असहिष्णुता ग्लूटेन असहिष्णुता सारखीच आहे का?

काही लोकांना गव्हाची ऍलर्जी असते, परंतु ती ग्लूटेन ऍलर्जीसारखी नसते . ग्लूटेन ऍलर्जी ही एक दिशाभूल करणारी संज्ञा आहे जी सामान्यतः गव्हाची ऍलर्जी किंवा कधीकधी सेलिआक रोगासह गोंधळलेली असते. ग्लूटेन ऍलर्जी असे काही नाही, परंतु सेलिआक डिसीज नावाची स्थिती आहे.