गहू परिपक्व होण्यासाठी सुमारे 4 महिने लागतात, परंतु जेव्हा तो काढणीसाठी योग्य वेळेचा निर्णय घेतो तेव्हा शेतकऱ्याला पीक कधी प्रीमियमवर आहे हे माहित असणे आवश्यक आहे. जर हवामान कोरडे आणि गरम असेल तर 'फिनिश' जलद होईल.