सरोवराची क्षारता सरोवराच्या पातळीनुसार बदलते. ग्रेट सॉल्ट लेकमध्ये गेल्या 22 वर्षांत क्षारता सुमारे 5 टक्के ते 27 टक्के आहे. हे समुद्राच्या 3 टक्क्यांपेक्षा दोन ते नऊ पट जास्त खारट आहे.