वाढत्या हंगामात सर्वकाही व्यवस्थित राहिल्यास, शेतकरी सहसा सप्टेंबर आणि ऑक्टोबरमध्ये त्यांच्या ज्वारीची कापणी करतात. कापणीपूर्वी झाडे योग्य प्रकारे परिपक्व झाली आहेत याची खात्री करण्यासाठी त्यांना त्यांच्या पिकांवर बारीक लक्ष ठेवावे लागते. शेतकरी विशेषतः धान्यातील आर्द्रतेची पातळी पाहतात.