स्टीम हे पदार्थ उकळल्यावर तयार होणाऱ्या बाष्पाचे स्वरूप आहे . परंतु जेव्हा एखादा पदार्थ सामान्य परिस्थितीत ठेवला जातो आणि जर वाफे तयार होतात तेव्हा त्याला वाफ असे म्हणतात.