तीन प्रमुख उष्मांक स्त्रोतांपैकी ( चरबी , प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट), चरबीमध्ये प्रति ग्रॅम सर्वाधिक कॅलरी असतात ज्यामुळे चरबीयुक्त पदार्थ सर्वात सामान्य कॅलरी-दाट पदार्थ बनतात.