सर्व बुरशी हेटेरोट्रॉफिक असतात, याचा अर्थ त्यांना इतर जीवांपासून जगण्यासाठी आवश्यक ऊर्जा मिळते. प्राण्यांप्रमाणे, बुरशी सजीव किंवा मृत जीवांपासून साखर आणि प्रथिने यांसारख्या सेंद्रिय संयुगेच्या बंधांमध्ये साठवलेली ऊर्जा काढतात . यातील अनेक संयुगे पुढील वापरासाठी पुनर्वापरही करता येतात.