माती सेंद्रिय कार्बन (SOC) फक्त सेंद्रिय संयुगेच्या कार्बन घटकाचा संदर्भ देते. माती सेंद्रिय पदार्थ (SOM) थेट मोजणे कठीण आहे, म्हणून प्रयोगशाळा SOC मोजण्यासाठी आणि अहवाल देतात.