अजमोदा (ओवा) ही सर्वात लोकप्रिय वाळलेली औषधी वनस्पती आहे, परंतु युरोपियन उत्पादनामध्ये तुळस, तमालपत्र, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कोथिंबीर, बडीशेप टिप्स, चेरव्हिल, एका जातीची बडीशेप, जुनिपर, मार्जोरम, ओरेगॅनो, रोझमेरी, ऋषी, सेव्हरी, टेरागॉन आणि थायम यांचा समावेश होतो.