राजस्थानमध्ये कोणती शेती सर्वाधिक फायदेशीर आहे?

तेलबिया आणि तेलाच्या उत्पादनाव्यतिरिक्त, राजस्थान हे चणे आणि मसूर डाळ यांचे प्रमुख उत्पादक आहे, या दोन्हींवर विविध प्रकारच्या उत्पादनांमध्ये प्रक्रिया केली जाते. भारतातील डाळीचे सर्वाधिक उत्पादन राजस्थानमधून होते.