कापूस आणि तंबाखू ही राज्याची नगदी पिके आहेत. राजस्थान हे भारतातील खाद्यतेलाचे सर्वात मोठे उत्पादक आणि तेलबियांचे दुसरे सर्वात मोठे उत्पादक देश आहे. राजस्थान हे भारतातील सर्वात मोठे लोकर उत्पादक राज्य आहे आणि मुख्य अफू उत्पादक आणि ग्राहक आहे. पीक हंगाम प्रामुख्याने दोन आहेत.