राय नावाच्या झाडापासून कापणी केलेले संपूर्ण धान्य राई बेरी म्हणून ओळखले जाते. ते पूर्ण शिजवून खाल्ले जाऊ शकतात, फ्लेक्समध्ये गुंडाळले जाऊ शकतात (रोल्ड ओट्ससारखे), पिठात मळून किंवा स्वयंपाक आणि बेकिंगसाठी लहान तुकडे करून. राईचा वापर बिअर, वोडका किंवा व्हिस्की बनवण्यासाठी किंवा पशुधनाला खायला देण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो.