इजिप्शियन हे मोठ्या प्रमाणावर शेती करणार्‍या पहिल्या लोकांपैकी होते , जे पूर्व-वंशीय कालखंडात पॅलेओलिथिकच्या शेवटापासून ते निओलिथिक पर्यंत, सुमारे 10,000 BC आणि 4000 BC दरम्यान सुरू होते. खोरे सिंचनाच्या विकासामुळे हे शक्य झाले.