20 व्या शतकाच्या मध्यापासून, नवीन, उच्च-उत्पादन देणार्‍या विविध प्रकारच्या बियाणे विकसनशील देशांमध्ये दाखल झाल्यामुळे हरित क्रांतीमुळे अन्नधान्य (विशेषतः गहू आणि तांदूळ) उत्पादनात मोठी वाढ झाली.