द्रवाच्या पृष्ठभागावरून कण निघून वायू बनतात . बाष्पीभवन उकळण्यापेक्षा वेगळे असते कारण ते फक्त द्रवाच्या पृष्ठभागावर होते आणि ते खूप मंद असते. दुसरीकडे, उकळणे संपूर्ण द्रवपदार्थात होते आणि ते खूप जलद होते.