ह्युमस हे सेंद्रिय पदार्थांच्या विघटनाच्या क्रमिक चरणांचे परिणाम आहे. ह्युमिक पदार्थांच्या गुंतागुंतीच्या रचनेमुळे, बुरशीचा उपयोग अनेक सूक्ष्मजीव ऊर्जा स्त्रोत म्हणून करू शकत नाहीत आणि तुलनेने जास्त काळ जमिनीत राहतात.