मिश्रित केल्यावर, आम्ल आणि तळ एकमेकांना तटस्थ करतात आणि लवण तयार करतात , खारट चव असलेले पदार्थ आणि आम्ल किंवा क्षारांपैकी कोणतेही वैशिष्ट्यपूर्ण गुणधर्म नाहीत.