रायझोपस आहे. यीस्टचा वापर बेकरी (ब्रेड इंडस्ट्री) आणि ब्रुअरीज (वाइन उद्योग) मध्ये खमीर म्हणून केला जातो. म्हणून, Saccharomyces cerevisiae ला "बेकरचे यीस्ट" देखील म्हणतात. चामखीळ रोग सिंसिट्रियम एंडोबायोटिकम नावाच्या बुरशीमुळे होतो.