वजन कमी करण्याच्या बाबतीत, पांढर्‍या तांदळापेक्षा तपकिरी तांदूळ अधिक प्रभावी मानला जातो. जे लोक ब्राऊन राईसचे सेवन करतात त्यांचे वजन न खाणाऱ्या लोकांपेक्षा जास्त कमी होते