मुळांमध्ये जमिनीतून पाणी आणि खनिजे शोषण्याचे कार्य असते तर देठांची प्राथमिक कार्ये आधार देणे, वाहतूक करणे, साठवणे आणि पुनरुत्पादन करणे ही असते .