भारत हा मसाल्यांचा जगातील सर्वात मोठा उत्पादक देश आहे. मुबलक नैसर्गिक साधनसंपत्तीची उपलब्धता आणि अनुकूल हवामान यामुळे भारतातील मसाल्यांच्या वाढीस अनुकूल बनते.