जेव्हा तापमान 32°F च्या खाली येते तेव्हा काही प्रमाणात गोठवण्याची शक्यता असते तेव्हा दंव अधिक व्यापक होते. जेव्हा तापमान 28°F च्या खाली येते तेव्हा हार्ड फ्रीझ शक्य आहे.
पूर्ण वाचा →
उच्च तापमानात अन्न उकळणे किंवा ब्लँच करणे सर्व एन्झाइम क्रियाकलाप आणि जवळजवळ सर्व सूक्ष्मजीव नष्ट करते . फळासारखे अन्न जितके जास्त अम्लीय असेल तितके सूक्ष्मजीव उष्णतेने नष्ट होतात. उकडलेले प्रिझर्व्ह त्यांचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी हवाहीन परिस्थितीत (उदा. हवाबंद जार) सीलबंद करणे आवश्यक आहे.
पूर्ण वाचा →
पिष्टमय पदार्थ आणि कडक प्रथिनांचा पोत वाढवण्यासाठी उकळण्याचा वापर केला जातो, ज्यामुळे ते अधिक खाण्यायोग्य बनतात . हे धान्य, वाळलेल्या पास्ता आणि वाळलेल्या शेंगा यांचे पुनरुज्जीवन करते, त्यांना मऊ आणि कोमल बनवते.
पूर्ण वाचा →
NA
पूर्ण वाचा →
एखाद्या घन पदार्थाचाउत्कलन बिंदू ज्या तापमानास द्रवाचे वाफेमध्ये रूपांतर होते त्या तापमानाला उत्कलन बिंदू म्हणतात. संपृक्तता तापमान म्हणजे उत्कलन बिंदू.
पूर्ण वाचा →
सभोवतालच्या किंवा खोलीच्या तपमानावर पदार्थाची भौतिक स्थिती (द्रव किंवा वायू) दर्शविण्याव्यतिरिक्त, उकळत्या बिंदू सामान्य माणसांसाठी देखील अस्थिरतेचे सूचक म्हणून काम करतात , उच्च उकळत्या बिंदू कमी अस्थिरता दर्शवतात.
पूर्ण वाचा →
उकळणे म्हणजे द्रव ते वायू किंवा बाष्पातील जलद टप्पा संक्रमण ; उकळण्याचे उलट म्हणजे संक्षेपण. जेव्हा द्रव त्याच्या उकळत्या बिंदूपर्यंत गरम केला जातो तेव्हा उकळते तेव्हा होते, जेव्हा द्रवाचा बाष्प दाब सभोवतालच्या वातावरणाद्वारे द्रवावर टाकलेल्या दाबाइतका असतो.
पूर्ण वाचा →
पदार्थाचा वितळण्याचा बिंदू हे तापमान आहे ज्यावर त्याचे घन आणि द्रव टप्पे संतुलित असतात. पदार्थाचा उत्कलन बिंदू म्हणजे ज्या तापमानावर त्याचा बाष्प दाब बाह्य दाबाच्या बरोबरीचा असतो.
पूर्ण वाचा →
द्रवाच्या पृष्ठभागावरून कण निघून वायू बनतात . बाष्पीभवन उकळण्यापेक्षा वेगळे असते कारण ते फक्त द्रवाच्या पृष्ठभागावर होते आणि ते खूप मंद असते. दुसरीकडे, उकळणे संपूर्ण द्रवपदार्थात होते आणि ते खूप जलद होते.
पूर्ण वाचा →
तुम्हाला दररोज आवश्यक तेलाचे प्रमाण प्रत्येकासाठी वेगळे असते. सरासरी प्रौढ व्यक्तीला दररोज सुमारे 2,000 कॅलरीज आवश्यक असतात. 2,000 कॅलरी आहारात महिलांना दिवसातून 5 ते 6 चमचे तेल मिळू शकते. पुरुषांमध्ये 6 ते 7 चमचे असू शकतात .
पूर्ण वाचा →