पिकांचे वर्गीकरण अन्न पिके आणि नगदी पिके असे केले जाते. तांदूळ आणि गहू यांसारखी अन्न पिके लागवडीसाठी घेतली जातात आणि ती थेट वापरली जाऊ शकतात. दुसरीकडे, ताग आणि चहा सारखी नगदी पिके विक्रीसाठी घेतली जातात आणि वापरण्यापूर्वी किंवा वापरण्यापूर्वी त्यावर प्रक्रिया केली जाते.