भारतीय मसाले त्यांच्या सुगंध, पोत आणि चव यासाठी जगभरात ओळखले जातात. इंटरनॅशनल ऑर्गनायझेशन फॉर स्टँडर्डायझेशन (ISO) द्वारे सूचीबद्ध केलेल्या 109 प्रकारांपैकी सुमारे 75 मसाल्यांचे उत्पादन भारत करते. भारतातील बदलत्या हवामानामुळे विविध प्रकारच्या मसाल्यांच्या लागवडीला भरपूर वाव मिळतो.
पूर्ण वाचा →
मसाल्यांच्या इतिहासाबद्दल अधिक जाणून घ्या. जागतिक महत्त्वाच्या अंदाजे 40 वेगवेगळ्या मसाल्याच्या (आणि औषधी वनस्पती) वनस्पती आहेत आणि स्थानिक प्रासंगिकतेसह अनेक आहेत (2).
पूर्ण वाचा →
काळी मिरी मसाल्यांचा राजा म्हणून ओळखली जाते.
पूर्ण वाचा →
ब्राझील, मेक्सिको आणि दक्षिण अमेरिकेच्या इतर भागांमध्ये मिरची कुठून आली याचे "स्थान" म्हणून अनेक उत्पत्ती सिद्धांत आहेत. 35 पैकी 24 कॅप्सिकम स्ट्रेनचे 2016 फायलोजेनेटिक विश्लेषण, मसालेदार आणि अन्यथा, असे आढळले की ते पश्चिम ते वायव्य-पश्चिम दक्षिण अमेरिकेच्या अँडीजच्या बाजूच्या प्रदेशातील
पूर्ण वाचा →
NA
पूर्ण वाचा →
नायजेरियन पाककृतीमध्ये नायजेरियाचा समावेश असलेल्या शेकडो वांशिक गटांमधील पदार्थ किंवा पदार्थांचा समावेश होतो.
पूर्ण वाचा →
NA
पूर्ण वाचा →
भारत देशात जायफळ आणि जावित्री सर्वाधिक उत्पादन केरळ राज्यात होते. यानंतर कर्नाटक आणि महाराष्ट्राचा क्रमांक लागतो. केरळ ही आपल्या देशातील 'मसाल्यांची भूमी' आहे. संपूर्ण जगात सर्वाधिक मसाले आपल्याच देशात पिकवले जातात, म्हणूनच आपल्या देशाला जगाची 'मसाल्यांची भूमी' म्हटले जाते, तसेच
पूर्ण वाचा →
NA
पूर्ण वाचा →
जागतिक मसाल्याच्या उत्पादनात भारताचा वाटा 75 टक्के आहे.
पूर्ण वाचा →